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竹林里的老版火鍋,左邊有別墅,右邊有涼亭

作者:admin 發布日期:2019/11/22 關注次數: 二維碼分享

西安人二半夜都饞過的老版火鍋

這次獨占了山腳下的整個大院子

里面有涼亭、有竹林、有露臺

還有2層高的木質別墅

空氣中飄得全是牛油香

吹著小風哼著歌,涮著火鍋吹著牛

周末slay票圈的地方我找到了

· · ·



// 院子火鍋 //





01

|| 開在山腳下的火鍋,有個大院子 ||

大院子、別墅、火鍋


                                                                        

                                                                        


                                                                             


坐在2層樓的木質小別墅,吃著天天排隊的那個重慶老版火鍋,飯飯去的當天隨手一拍發了個圈,評論全都在瘋狂求地址。


竹林、院落、露臺



來這吃火鍋,選座位都燒腦:絕佳視角的2層“別墅”、隱在竹林里的室外專屬、能吹小風的聯排涼亭、懷舊復古的包間,每一個地方都想去,每一處小景致都不舍得放過。


老物件、小回憶、大露臺



大院里的小角落,還藏著各種童年回憶的小物件,看著都覺得親切又可愛。



端著兩碗冰粉上到3樓的露臺,曬著太陽看山景,大口呼吸著新鮮空氣,來了都得感嘆:原來火鍋店還能開成這樣。


02

|| 還是那個老版火鍋,貨真價實 ||


鍋底有8塊牛油磚





整整8塊紅彤彤的牛油磚,子母鍋也一樣有料,沉迷牛油香味的飯飯表示超滿足。老版火鍋用的是自家秘制紅湯做湯底,不管煮多久都不會燥辣燒心,越吃越巴適!



一鍋好湯底,一出好戲。茂縣的花椒、貴州的辣子,從不在原料上耍小聰明的老版火鍋,在鍋底翻騰的那一刻,就用地道的香氣征服了全桌人,感覺動筷子開涮!


鎮店四寶,一定要點


手切極品千層肚








超超超大size的手切千層肚,全是從內蒙運來的好貨。保留著天然白中泛黃的顏色,每一片都是看得見的新鮮。





吃過之后,飯飯真的相信了這個千層肚絕對配的上“極品”二字,不怕煮老而且越煮越入味,等到邊邊角角全都吸收到紅油的時候撈起來,鮮彈脆爽全都在嘴里,咔呲咔呲咔呲......


雪花肥牛




這份肥牛你必須要點,吃到的第一口一定會跟激動的飯飯一樣,香到破音,為它打call!







剛一變色就要撈出,這時候的牛肉鮮嫩,實打實的肉片幾乎不縮水,筷子夾著都費勁。巨大的表面積強力吸飽辣鍋底的香味,瞬間就空盤,手速一定要快!


極品午餐肉




不愛吃午餐肉?那一定是你沒有試過老版火鍋家的。全豬肉做的午餐肉絕對不玩虛的,滿滿的嫩肉和火腿交織,每一口都是扎實的肉感,多煮一會會變得軟爛,更能嘗到鍋底的香辣味。


錫盟精品羔羊肉







火鍋從來少不了羊肉的位置,整齊的紋理粉白相間,只有錫盟才能出這種級別的“小肥羊”。


           



聽廚師長的話,這種好品質的羊肉一定要涮到清湯鍋里!靠著羊肉自帶的香味圈粉,肥瘦比例剛剛好,吃得到羔羊的嫩勁,還不帶一點膻味,軟嫩之間全是獨特的鮮香。


03

|| 老版火鍋,每道菜都是招牌 ||


       




老版火鍋的毛肚品質你就不操心了,比臉還大的毛肚拿剪子剪開才能吃,凸起的顆粒里,每一顆都藏著隨時爆汁的紅油,是你沒有體驗過的脆爽。



      










大耗兒魚也是老版火鍋的每桌必點,一股腦倒進鍋里就放它四溢滾煮吧,煮到包裹住紅彤彤香乎乎的味道再吃,一口比一口嫩,一口比一口有味。




手不夠長不要吃鴨腸,也是越煮越嫩的好品質,回旋間裹住的紅湯,又辣又香。



比豆腐更軟嫩的鴨血,每一塊都在抖抖抖。牙齒不用發力,輕輕一嘬就滑進肚子。


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其/他/必/點/推/薦







周末不知道去哪的時候,就去灃峪口,一家人整整齊齊地坐在大院兒里,吃上一頓地道的重慶火鍋,還有比這更美的周末打開方式嗎?



中國重慶老版火鍋(灃峪口店)

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每桌限使用1張

有效期至11月21日

使用詳情咨詢店內工作人員



?? 地址:灤鎮街道灃峪口中石油加油站對面呱呱叫后院

? 電話:029-84181519

?? 營業時間:周一至周日11:00——24:00

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